主料:
奥利奥饼干，
50G，
淡奶油，
200ML，
黄桃适量，
牛奶，
100G，
布丁粉适量，
吉丁片，
2片，
奶油奶酪，
150G
辅料:
细砂糖，
40G+30G，
柠檬汁，
半个猫爪布丁冻奶酪蛋糕的做法步骤
1.奥利奥饼干打成粉末，加入融化的黄油，搅拌均匀
2.放入模具中按压紧实，冷冻半小时
3.黄桃切碎
4.奶油奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑
5.一片吉丁片加30G凉水，隔热融化
6.淡奶油加40G白糖，用打蛋器打发，加入奶油奶酪再打顺滑，最后加入黄桃搅拌均匀。倒入模具中，冷藏4小时以上。
7.一片吉丁片加200ML凉水和30G糖，隔热融化，放凉后加入柠檬汁搅拌均匀
8.按照布丁粉的比例加入适量白糖和牛奶，融化搅匀后倒入模具中放凉冷藏成行
9.慕斯凝固好后，放入同样冷藏成型的布丁。
10.倒入柠檬吉丁液
11.放入冰箱冷藏一晚即可。
小窍门&温馨提示
糖请根据自己的口味调节，布丁粉品牌不同，制作比例不同，故请根据自家布丁粉的比例制作猫爪
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